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第36章

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送錢來的就是之前那個, 因為吃了蘇子青寄給蘇爸爸的水果而跟著跑到中國,然後又在蘇子青家裏吃了兩天海鮮大餐的法國朋友埃裏克。

這回他是帶著他哥哥,法國廚師布蘭科來的。埃裏克說, 布蘭科吃了他帶回去的水果非常驚喜,一直想來蘇子青這裏看看, 但是他的餐廳正在進行評選, 他無法脫身, 所以一直耽擱到現在。

楊蓮一見到布蘭科就滿臉的激動,等埃裏克給蘇子青和布蘭科互相介紹完, 走到後廚給他介紹廚師的時候, 楊蓮一臉激動的握住了布蘭科的手,連平時流利的英語都說的不順暢了:“羅貝爾先生, 沒想到我居然可以見到真的您,我特別喜歡您設計的菜品,我自己做菜時也借鑒了您書中的菜譜, 但是始終做不到您那樣精準,我真的特別特別崇拜您!”

蘇子青一臉茫然:“羅貝爾是誰?”

埃裏克翻了個白眼:“我們姓羅貝爾, 蘇,你不會以為我姓埃吧?”

“你也沒告訴我啊。”蘇子青嘀咕了一句。

布蘭科大廚是個年紀不輕的法國男人,聽楊蓮這麽一說,他立即喜笑顏開:“我的菜能被你這樣可愛的小姑娘喜歡, 真是它們的榮幸。”

楊蓮頓時更加激動,眼睛亮晶晶的感覺都要哭了。

蘇子青忍不住開口:“楊蓮,陳叔, 你們帶羅貝爾先生看看食材,中午羅貝爾先生在我們這裏用餐。”

楊蓮一聽還要在這裏吃飯,頓時手腳都不知道怎麽擺了,還是陳宇鎮定一點,領著布蘭科去看後廚的食材。

“哦,這草莓真不錯,”布蘭科倒是不見外,自己拿了水果吃,“蘋果也不錯,我可以嘗嘗麽?嗯,酸甜多汁,能用上這樣的水果是你們的運氣。新鮮的扇貝?這得是十年以上的扇貝了吧?還有龍蝦,天吶你是從哪兒搞來這麽標準的龍蝦。”

商業機密自然不能說,布蘭科也只是隨口問問,並不期待答案。

“中午能給我用龍蝦和扇貝做菜麽?對了,我聽說過中國菜裏有一個叉燒非常好吃,你們有麽?”布蘭科問道。

“當然有,”蘇子青笑道,“您對中餐也有興趣?那您喜歡中國的點心麽?”

“只要是美食我都有興趣,”布蘭科說道,“我的靈感來自於全世界。”

蘇子青立即用中文和陳宇說道:“陳叔,等下再做個蟹黃湯包,還有蓮花酥。”

蓮花酥是陳宇在傳統中式點心上做的改進,內餡兒是將鹹鴨蛋黃,黃油,奶粉,椰蓉拌勻,揉成小球。外層酥皮用食用色素調出淡淡的粉色,和油酥疊在一起多次重覆折疊,再包入內餡兒,用刀在頂部均勻的劃開六等份,小心的放入清油中炸熟,在炸的過程中,外層酥皮就如同荷花花瓣似的層層綻放,炸好的荷花酥如同一朵開的剛剛好的水粉色荷花,中間黃色的內餡兒就像是花蕊,然後在底下鋪上荷葉狀的吸油紙,放在青花瓷盤子裏,看著仿佛是個藝術品。

蟹黃湯包端上來的時候,布蘭科還不是很驚訝,他不太會用筷子,爽朗的自己用手小心提起一個湯包,咬開小口子吸了一口湯汁,然後熟練的用小勺子舀了點醋倒進湯包裏一口吃掉,點頭滿意的說道:“我在法國也吃過湯包,果然沒有在這裏吃到的好吃,美食還是在本土才是最適合的。”

荷花酥端上來的時候,布蘭科瞪大了眼睛,旁邊的埃裏克更是驚訝的叫了出來,蘇子青好歹是見過陳宇之前怎麽做出來的,所以不像他們那麽沒見識的樣子。

“太神奇了,中國的點心太神奇了,居然會這麽好看。”布蘭科連連讚嘆,小心的將一個荷花酥托在手心裏不住打量,“這到底是怎麽做的?陳大廚,您一定要告訴我,我可以用我的新菜譜交換。”

“可以可以,”陳宇並不私藏,何況,布蘭科的餐廳這次評上了米其林四星,和這樣一位大廚交換菜譜,尋夢真的是賺大了,“不過這荷花酥您還是趕緊吃,涼了就不這麽酥了。”

布蘭科拿起刀叉,小心的切下一瓣放進嘴裏。外層的花瓣咬下去哢嚓一下,酥脆香甜,一點也不粘牙,內層的餡兒有濃郁的椰奶味道,鹹蛋黃的鹹香味又解了油膩,口感細膩一點也不噎人,布蘭科連連點頭,又切了一塊,旁邊的埃裏克已經伸手拿第二個了。

楊蓮做的龍蝦和扇貝也得到了布蘭科的一個點頭:“食材很棒,處理上略遜一籌,但是我很喜歡你的想法,做菜就是要動腦子,你有什麽問題可以問我,我可以稍作指點。”

這顯然是要和尋夢交好的意思了,看來布蘭科對尋夢的食材還是很滿意的,吃過飯,蘇子青和布蘭科就談了供應食材的問題。

“所有食材,我按照市面上最好的價格再加百分之十給你,”布蘭科說道,“但是你要保證除了我們店裏和你自己的店裏,其他任何人不使用你這裏的食材。”布蘭科提出要求。

“要買斷嘛?”蘇子青算了算價格,“買斷的話,加百分之十五,而且我可以保證,市面上您找不到比我這裏更好的食材,而且我給您的食材品質不管什麽季節都不會變,如果有新的食材,我也會第一時間告訴您。”

原本就是按照最貴的價格,再加百分之十五,無論在哪裏都算得上格外高昂的價格了,布蘭科看了看自己手邊的蔬菜框裏,長得整整齊齊仿佛是照著教科書標準的食材,毫不猶豫的點了點頭:“可以,就按照你說的價格來。”

雙方都是很爽快的人,第二天布蘭科就帶了自己的律師來,蘇子青之前沒有簽過這麽大的合同,和楚慕陽說了一聲,借了他的律師來幫忙。

雙方一見面,布蘭科的律師楞了一下,楚慕陽的律師顯然是之前就知道和誰簽合同,笑著伸手道:“又見面了。”

蘇子青一問,才知道布蘭科打算在未來城開自己的新餐廳,請的設計師就是楚慕陽。

“哇!米其林四星主廚要在這裏開餐廳誒,不知道我們能不能吃的起。”沈涵悄悄的和蘇子青說。

“等開業了我們一起去嘗嘗,畢竟用的是我們的食材,我也挺想知道四星廚師能把食材做出什麽神仙味道。”蘇子青小聲回應。

布蘭科的新餐廳就是之前蘇子青一眼看中卻租不起的那個,在鯨魚尾部獨占最佳地勢的位置,不知道楚慕陽這次會打造出什麽夢幻效果。

“原本我是想讓自己的接班人在這裏主持餐廳,我自己回法國的,”布蘭科說道,“但是蘇的餐廳讓我改變了想法,這裏有這麽多食材,還有我從沒見過的新菜,我不能讓那個小子一個人留在這裏享受。”

雙方都是很爽快的人,兩個律師又已經打過一次交道,合同簽的很快。

“合作愉快!”蘇子青和布蘭科握了手,布蘭科搓了搓手掌,“我之前說,要用一個我的菜譜和陳大廚做交換,不如就今天吧,也讓你們嘗嘗我做的點心,可以借用一下你的廚房麽。”

“當然可以,”蘇子青驚喜的說,“廚房和食材您現在都隨便用。”

布蘭科伸手指了指楊蓮:“小姑娘,你來給我打下手。”

楊蓮激動的兩眼放光,樂顛顛的跟了上去,布蘭科在廚房裏四處看了看,拿出冰箱裏的一塊酥皮問道:“這是什麽時候開始發酵的?”

“昨天。”楊蓮緊張的回答。

“哦,剛剛好,”布蘭科拿出酥皮,“給你們做蘋果脆皮酥盒。”

“哇哦!”埃裏克在一邊歡呼一聲,“我喜歡這個!”

布蘭科找出一個烤盤倒扣著,然後對楊蓮說:“小姑娘,放松點,你這樣我們可做不出完美的薄膜。”

楊蓮看起來更緊張了,不過好在手還挺穩,蘇子青看著他們將一個面團拉成了一大張薄薄的面皮,不由感慨專業的就是不一樣。

面皮刷上一層黃油,撒上粗砂糖,切成小份,在圓形模具裏小心的做出造型,然後放進冰箱定型,布蘭科開始做蘋果酥盒的底座。

蘋果用工具去核,切成一片一片很薄的圓形蘋果片,然後在小號撻皮模具裏圍成一個圓形,刷上白蘭地,香草糖漿,黃油,進烤箱烤四十分鐘,這期間布蘭科又用冰淇淋機做了蜂蜜味的冰淇淋。

蘇子青看的一陣眼花繚亂,大廚果然是大廚,動作迅速又有條不紊,蘇子青想著她要是有這個速度。店裏還能再多兩倍客人。

蘋果烤好後,布蘭科打開烤箱,頓時一股焦糖的甜味混合著淡淡的酒香和濃郁的蘋果清香味兒湧了出來,布蘭科將定型好的面皮進烤箱烤熟,取出來放在蘋果底座上,然後放上蜂蜜味冰淇淋球,最後撒上一層糖粉,頓時整個甜點一下子變得貴了起來,面皮做的酥盒像個小小的皇冠立在蘋果底座上。

“好了,”布蘭科做了個邀請的手勢,“快嘗嘗。”

蘇子青拿起勺子戳開上面的酥盒,連著蘋果和冰淇淋一起送入口中。

如果說之前蘇媽媽用同樣的蘋果做出的蘋果派已經讓大家覺得驚艷,那麽這個蘋果脆皮酥盒就真的是神仙甜點了。

蘇子青迅速的端起一個盤子:“這個是我的,你們去吃那邊的。”

布蘭科只做了四個,而現場有七個人,剩下的人勢必要分著吃了,埃裏克第一個叫出聲:“不行,哥哥做的這個我每次都是吃一個!”

“那你這次只能吃半個了,你再不吃就一口也沒有了!” 蘇子青又吃了一口蘋果對他說道。

埃裏克一回頭,好麽,除了他,其餘的人都已經拿著勺子開始吃了,他迅速抓了把勺子進入戰局。

“感謝蘇的蘋果,讓這道甜品的味道又提升了一段,” 布蘭科也吃了一口,點頭道,“我這次果然沒有來錯,我預感下一次評審,我可能會上五星。”

餐廳的裝修還需要一段時間,布蘭科也不打算回法國了,而是帶著自己的團隊打算在中國逛逛,尋找新的靈感。

這是 S 市第一家四星級米其林餐廳,政府及其重視,連帶著負責設計餐廳的楚慕陽也不能到處亂跑了,每天兢兢業業的跑一趟現場,時不時的就跑來尋夢找點吃的。

蘇子青經過熱搜事件,多了不少粉絲,雖然她自己也不知道那些人粉她什麽,但就是有很多每天關註她動向的人,於是她和楚慕陽湊在一塊兒看電腦的畫面就被來餐廳吃飯的粉絲拍了照,發上了微博。

我愛咖啡凍:今天來尋夢吃飯,看到蘇子青小姐姐也在,和這個帥哥湊在一起聊了好久啊!然後,我照片拍的不清楚,但是這個男生真的好帥,特別帥,帥到會發光!小姐姐是什麽神仙人生啊,自己長的好看,事業成功,還有這麽帥的男朋友!【圖片】

雲朵棉花糖:什麽?小姐姐有男朋友了?我沒機會了?

來杯櫻桃酒:檸檬樹下我和我,一時之間不知道該羨慕小姐姐還是羨慕小哥哥。

沒錢過年:我也在!我看到了,真的是好帥的男生啊,然後一直很溫柔的和小姐姐說話,兩個人說說笑笑的聊了好久,我一頓飯都吃完了還在聊,我剛剛看了一眼自己的男朋友,好醜啊扔了吧。

我愛咖啡凍回覆沒錢過年:我也是,為什麽我又窮男朋友又醜,扔了吧。

我愛的 CP 都碎了:那個,我想說,這位好像就是海深設計的董事長楚慕陽,我之前在雜志上看到過他的照片,我貼上來你們看看是不是。【圖片】

沒錢過年:臥槽!是的!什麽鬼啊,董事長這麽年輕?他有三十歲麽?

我愛的 CP 都碎了:好像今年剛好三十?反正他創業很早的,而且公司發展速度比較快。

我愛咖啡凍:長得帥就算了還有錢,有錢就算了還有才…… 手裏的咖啡凍頓時不香了。

而被一小群粉絲定性為情侶的兩個人,只是在討論蘇子青計劃中的食品工廠。

布蘭科給了一大筆定金,所以工廠計劃可以稍微提前一點開始,楚慕陽則打算做工廠的第三個股東,幫助設計廠房。

“我還沒設計過食品工廠呢,” 楚慕陽說,“剛好這次可以試試。”

蘇子青有些意外:“但是這樣的話,我只需要出一個租金和廠房的建造費用?”

“這部分也不便宜的,不過我們目前可以租空廠房,因為剛開始不需要太大的地方,這樣可以省下一大筆錢。” 楚慕陽顯然比她有經驗許多,“我既然打算入股,這個就我來操心吧,你現在可以先列舉一些以後要生產的產品以及制作方法,詳細一點,我給阿瑞和小伊他們看一下怎麽設計流水線。”

蘇子青完全不懂,但是本能的信任他,乖乖的點頭:“好的,我回頭就去寫,有你們一起真的省心了好多啊,之前什麽都是我自己操心。”

楚慕陽忍不住摸摸她的頭發:“很多東西你求助專業人士,花的時間可以少三分之二,所以以後要多問問我。”

蘇子青被他突然的舉動搞得楞了一秒,一時間覺得耳朵有點發熱,她假裝生氣的把他的手拿下來:“不要隨便摸合作方的頭!”

楚慕陽舉起手,抱歉道:“對不起,剛剛突然覺得你有點傻的可愛。”

“說合作方傻是什麽新型的談判方式麽?” 蘇子青不滿的看著他,“我才是最大的股東哦,這個我可不會讓步。”

“當然,尋夢是你一手創建的,誰都沒法搶你的功勞,” 楚慕陽正經了一點,伸出手,“那麽,第二次合作愉快?”

蘇子青這才滿意的和他握了握手:“是第三次,合作愉快。”

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